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Veja esse preparo de picanha de bola no espeto, de Jeferson Finger, chef assador da rede de churrascaria Barbacoa.
1 peça de picanha (cerca de 1,2 kg)  Sal grosso a gosto     1 Corte a picanha em pedaços de aproximadamente 7 cm de largura, extraindo 3 steaks de uma peça. 2 Apoie o cabo do espeto sobre um

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